FOKHAGYMA /ALLIUM SATIVUM/
FOKHAGYMA
/ALLIUM SATIVUM/
Hagymafélék
családja /Alliaceae/
0,2-0,7 m
magas, évelő növény. Hagymája hosszúkás, fehéres buroklevelekkel takart
fiókhagymákból /gerezdek/ épül fel. A szár középső részéig fejlődő levelek
laposak, egyenesek, molyhos bevonatúak, szélük érdes. Gömbös álernyővirágzatát
kevés számú, fehéres vagy pirosas virág alkotja, megközelítően 3 mm hosszú
lepellevelekkel és sarjhagymákkal.
Különösen
Dél-Európában gyakran termesztett növény. Hazája Közép-Ázsia.
Virágzás: VI-VIII.
Hatóanyagai
Illóolaja
szerves kénvegyületeket tartalmaz: alkilcisztein-szulfoxidok /1 % alliin,
propenil-alliin/.
Aprításakor
alliináz enzim hatására dialkiltioszulfát /alliicin/ és egyéb frakciók
keletkeznek /diallildiszulfid és más szulfidok/.
Enzim
közreműködése nélkül vinil-ditiinné /ajoén/ alakul át.
Vitaminok,
vas.
Elterjedési területe
Mérsékelt
éghajlat, Közép-Ázsia.
Felhasználható részei
Virág,
gyökér, hagyma.
Gyógyászati hatása, felhasználása
Koleszterin
/LDL/- és vérnyomáscsökkentő, a vérlemezkék összecsapódását gátolja, purgáló,
vértisztító, antioxidáns, szívre kedvező, immunstimuláns, vértisztító,
csíraölő, trombózis veszélyét csökkentő, fibrinogén /alvadó/ fehérjék
koncentrációját csökkentő, keringést javító, bélféregűző, antibakteriális,
antibiotikus, gyulladáscsökkentő, étvágygerjesztő, gyomorerősítő, görcsoldó,
emésztőszerveket nyugtató, értágító, nyálkaoldó, lipidcsökkentő, vérrögoldó
hatású.
Felhasználható
hurutok, megfázás megelőzésére /frissen hatékonyabb hidrogén-szulfid tartalma
miatt/, pattanások, staphylococcus, candida, salmonella, kolera baktérium
okozta fertőzésben, vérhas, kolera, tífusz ellen.
Légcsőtisztító,
hörghurut, TBC, szamárköhögés, ólommérgezés, tumorok, cukorbetegség,
rovarcsípések ellen hat, rovarűző.
Alkalmas
fülfertőzések, szívbajok, amőbás vérbaj, a vér magas zsírszintje
/hiperlipoproteinaemia/, bőrbántalmak, fejfájás, emésztési panaszok,
bélrenyheség, székrekedés, gyomor-, bélrendszeri panaszok, hasmenés, kólika,
érelmeszesedés, magas vérnyomás, hörghurut, asztma, bélférgek, felfúvódás,
béltraktus súlyos fertőzése, spanyolnátha, koszorúér betegségek, szájüreg,
garat, gége fertőzései ellen.
Rák
kiegészítő kezelésére szolgál, segít a méhrák, gyomorrák és a ráksejt toxicitás
megelőzésében.
Üszkösödést
és véralvadást gátló. Fogyasztása esetén a szívinfarktus után kevesebb a
valószínűsége egy újabb kialakulásának.
Jó továbbá
az érelmeszesedés megelőzésére, késleltetésére, folyamatának lassítására,
hurutok, megfázás megelőzésére, emésztést serkentő.
Az ajoen
megakadályozza a vérrögképződést, peptidjei vérnyomáscsökkentőek.
Antibakteriális
hatású frissen fogyasztva a szájüregben,...
Vigyázat:
Illóolaja nagy töménységben allergiát, mérgezést
okozhat.
Szoptatós anyák ne fogyasszák, mert a tejjel a
csecsemő szervezetébe is bekerül, kólikát okoz.