ZELLER /APIUM GRAVEOLENS/
ZELLER
/APIUM GRAVEOLENS/
Ernyősvirágzatúak
családja /Apiaceae/
Jellegzetesen
fűszeres illatú, 0,3-1 m magas, kétéves kultúrnövény, gumó alakú, húsos,
répaszerűen megvastagodott gyökérrel. Fénylőn sötétzöld levelei 1-2-szer
szárnyasan összetettek, a levélkeszeletek rombusz alakúak, gyakran hármasan
szeldeltek. Összetett ernyői fehéres virágúak. Az alsó ernyőcskék csaknem ülők,
a felsőbbek hosszú kocsányúak, a gallér- és gallérkalevelek hiányoznak.
Ikerkaszattermései gömbölydedek, 2 mm-nél kisebbek, a szürkészöldtől a barnáig
változó színűek.
Élőhelye: Különböző formákban régtől fogva
termesztett növény, magas sótartalmú területeken elvadul. Vad alaja /ssp.
graveolens/ az eurázsiai tengerpartok növénye.
Virágzás: IV-X.
Hatóanyagai
Ásványi
sók, vitaminok, illóolaj, butilén-ftalid, rost, apigenin, apiin, magnézium,
kálium, flavonoidok, furokumarinok /bergaptén, xanthotoxin, izoimperatorin/.
Termésében
2-3 % illóolaj van, limonén, szelinén, alkil-ftalid /szedanosav-anhidrid/
összetevőkkel.
Gyökere
poliineket /falkarinol/ tartalmaz.
Elterjedési területe
Európa.
Felhasználható részei
Levél,
szár, termés, gyökér, illóolaj....
Vigyázat:
Túladagolva megárthat!
Levének és illóolajának fogyasztása terhesek számára
tilos!
Vesegyulladásban szenvedőknek használata ellenjavallt,
mert illóolaja fokozza a már eleve meglévő gyulladást.
Allergén hatású lehet az arra érzékeny személyeknél:
tároláskor bizonyos gombák hatására a furokumarin szintje megemelkedhet, ami
fototoxikus reakciókhoz vezethet.