BURGONYA /SOLANUM TUBEROSUM/
BURGONYA
/SOLANUM TUBEROSUM/
Burgonyafélék
családja /Solanaceae/
0,4-0,8
m magas, évelő, nálunk egyéves növény. Föld alatti sztólóin ággumók fejlődnek.
Összetett levelei félbeszárnyaltak, azaz a nagyobb és kisebb szárnyak
váltakozva állnak. A kerék alakú párta 2-3 cm széles, színe fehér, pirosas vagy
lila. Húsos bogyótermései kicsik, zöldek.
Virágzás: VI-VIII.
mérgező
Hatóanyaga
Szteroid
alkaloid-glikozidok /szolanin/, fehérjék, C-, B-vitamin, keményítő, citrom-,
alma-, tej-, oxál- és borkősav.
Héjában
főzve sok C-vitamint tartalmaz.
Elterjedési területe
Dél-Amerika. Napjainkban szinte világszerte számos fajtáját termesztik,
ritkán elvadul.
Felhasználható részei
Gumó.
Gyógyászati hatása, felhasználása
Görcsoldó,
savmegkötő.
Friss
gumójának présnedvét hosszú időn át fogyasztva védekezhetünk makacs
székrekedés, gyomorégés, tüdő-, vesegyulladás, elnyálkásodás, kólika, krónikus
savtúltengés ellen. Igyekezzünk a rózsaszínű fajták gumóját használni. Nedvével
kelést, forrázott sebeket gyógyíthatunk.
Gumójának
reszelékét szem körüli duzzanatra, napégett...
Vigyázat:
Termése mérgező, ha elfogyasztjUK, emésztőcsatorna
irritációt, lázat, a vérkeringés összeomlását, bénulást, halált okozhat!
A kicsírázott gumó, hajtás és a zöld gumórészek is
mérgezőek és a méreg főzés hatására alig károsodik, ezért az ilyen részeket nem
szabad felhasználni.
A gumó hosszan tartó fogyasztása székrekedést
okozhat.