BORTERMŐ SZŐLŐ /VITIS VINIFERA/
BORTERMŐ
SZŐLŐ /VITIS VINIFERA/
Szőlőfélék
családja /Vitaceae/
Vadon
előforduló formája kétlaki lián, 30 m-ig nő meg, évelő. Szív alakúan 3-7
karéjos levelei szabálytalanul fogazottak. Virágai tömör fürtökben állnak, a
szirmok a csúcsukon összenőttek, virágzáskor együtt hullanak le. A vadon
előforduló alakok savanyú bogyóiban 2-3 mag található. Termesztett
változatainak virágai hímnősek, a magokon csőrképződmények.
Élőhelyei: Ártéri erdők, mély, jó
vízelvezetésű talajok.
Virágzás: VI-VII.
Hatóanyagai
Levele
flavonoidokat, cseranyagot, keserűanyagot, nikotinsavat, kávésavat,
klorogénsavat tartalmaz.
Termésében
rezveratolok, procianidok, katechinek, flavonoidok, növényi savak és sóik,
vitaminok, picnogenol, szőlőcukor, kalcium, kálium, foszfor, gyümölcssavak,
C-vitamin, 70 % víz, A-, B1-, B2-vitaminok, magnézium, szelén van.
A
mazsolában vas, B-vitaminok, a magban zsírosolaj található.
Elterjedési területe
Közép-,
Dél-, Délkelet-Európa, Nyugat-Ázsia.
Világszerte
sok fajtáját termesztik.
Felhasználható részei
Levél,
szár, termés, mag.
Gyógyászati hatása, felhasználása
Vérnyomáscsökkentő,
szívműködést javító, LDL koleszterint csökkentő, véralvadást gátló,
vizelethajtó, memória- és koncentrációs készséget javító. A piros termésűek
héja, magja antioxidáns hatású. Szívre, bőrre, vesére, májra, anyagcserére,
idegekre, agyra, csontra, izmokra hat.
Alkalmas a
cukor- és energiaszükséglet kielégítésére.
Rezveratol-tartalma
a szőlőt védi a gombák és az UV-sugarak ellen, stilbén származék, mely szív- és
érrendszeri megbetegedések ellenszere lehet.