KERTI BAB /PHASEOLUS VULGARIS/
KERTI
BAB /PHASEOLUS VULGARIS/
Pillangósvirágúak
családja /Fabaceae/
Alacsony,
bokros termetű /var. nanus/ vagy csavarodva kapaszkodó szárú /var. vulgaris/,
0,3-4 m magas, egyéves növény. Hosszúnyelű levelei hármasan összetettek.
Pillangós virágai 10-15 mm hosszúak, színük a fehérestől a világos ibolya
árnyalatig változó, kevés virágú fürtöt alkotnak. A hüvelytermés sima.
Mérgező
Virágzás: VI-IX.
Hatóanyagai
Fehérje,
aszparagin, izovaleriansav, aminosavak, kovasav, cellulóz, K-, P-, C-vitamin,
kéksav, rost, genistein /fitoösztrogén/, lecitin, ß-glükán, ß-farnezén, vas,
daidzein, resveratol, vestitol, pisatin, izoflavon, biogén aminok /trigonellin,
kolin/, glukokinin, króm, arginin.
A mag és az
éretlen hüvely lektint /fazin/ tartalmaz. A fekete bab B6-vitamint és folsavat
tartalmaz nagyobb mennyiségben.
Elterjedési területe
Trópusi
Amerika. Számos fajtáját termesztik világszerte. Hazája Közép- és Dél-Amerika.
Felhasználható részei
Terméshéj,
virág, herba, gyökér, termés, mag.
Gyógyászati hatása, felhasználása
Enyhe
vizelethajtó, vércukorcsökkentő, szívműködést serkentő, húgysav kiválasztását
serkentő.
Izoflavon
hatóanyaga javítja a szélütéses betegek artériáit /brachiális artéria/.
Alkalmas
rosszindulatú cukorbetegség, érelmeszesedés, köszvény, reuma, vese- és köszvény
okozta hólyagpanasz, vizesedés, arcbőr tisztátalansága, magas vérnyomás, csúz
kezelésére, vesehomok, -kő megelőzésére, növeli a vizelet mennyiségét.
Hüvelye
mérsékeli az inzulin szintjének ingadozását /a vércukor emelkedését csökkenti,
szintjének leesését gátolja, egyensúlyt tart/, vérnyomáscsökkentő,
vércukorcsökkentő, alacsony kalóriatartalmú, gátolja az enzimek működését, jó
fogyasztó.
A
herpeszvírusok szaporodását egyes aminosavak, mint arginin segítik, míg mások
-pld. lizin- gátolják azt....
Vigyázat:
Toxalbumin tartalma miatt nyersen tilos fogyasztani.
Magja, éretlen hüvelye mérgező lektineket, pl. fazint
tartalmaznak, mely bélvérzést, heveny gyomor- és bélúti gyulladást, gyerekeknél
véres hasmenést, hányást, kólikát, gyomor- és bélpanaszokat, ájulást, sokkot
okozhat. Mérgező hatóanyaga főzés hatására elbomlik.
Elégtelen veseműködés, szívműködési zavar okozta
ödéma esetén orvosi felügyeletre van szükség.